Mesa posta: o que é?

Desmitificando a mesa posta

Olá meus amores, hoje iremos falar sobre um assunto que é a nossa paixão e que causa muita discussão… a mesa posta! 

Neste texto vou tentar tirar todas as dúvidas que possam existir sobre a mesa posta e mostrar para vocês que ela não é esse bicho de sete cabeças rsrs.

Vamos começar com a pergunta mais comum, afinal o que é mesa posta? 

Mesa posta é a organização correta de todos os utensílios na mesa, isso mesmo, os garfos, facas, pratos, copos, americanos, sousplats e outras peças possuem um lugar específico na hora de montar a mesa. Além desta especificação de mesa posta, eu ouso dizer que a mesa posta nada mais é do que preparar uma linda mesa com amor, a partir do momento em que você dedica seu tempo para receber alguém em sua casa ou arruma uma linda mesa para as pessoas que que você gosta se sentirem especiais, já estamos falando do princípio básico da mesa posta: receber com carinho as pessoas. 

Agora, você sabia que a mesa posta pode trazer benefícios?

Isso mesmo, devido a correria do dia a dia muitas famílias não passam um tempo junto, conversando sobre seu dia e sobre outros assuntos. Sentar à mesa e reunir a família durante uma refeição pode ser muito benéfico, esse se torna um momento em que a família tira para conversar e interagir, se não for possível fazer isso todos os dias, determine um dia da semana para esse momento. O ato de montar uma mesa posta faz com que além da família estar reunida, o ambiente fique ainda mais aconchegante e agradável, afinal, nada melhor do que se perder nas horas em volta de uma mesa com as pessoas que amamos, não é mesmo?

Vamos para outra questão, por que fazer mesa posta e quando usar?

Como já falei anteriormente, a mesa posta pode ser algo do nosso dia a dia, não precisa possuir peças caras e requintadas. Mas claro, se você quiser comemorar um aniversário, casamento, formatura ou até mesmo datas como páscoa e natal, a mesa pede uma composição um pouco mais elaborada… ou seja, a mesa posta pode ser usada em todos os momentos! Agora, respondendo a pergunta por que fazer uma mesa posta… eu diria que não precisa ter um motivo haha. Se reunir com as pessoas que moram com você já pode ser um ótimo motivo, um jantar com aquela pessoa especial, receber alguns amigos em casa e claro, comemorar alguma data especial ou conquista, enfim, use a mesa posta em qualquer ocasião que sinta vontade e aproveite.

Se você chegou até aqui já deve ter percebido que a mesa posta não é tão complicada assim rsrs. Quando vemos aquelas fotos de jantares chiques com diversos talheres, pratos e taças, nos assustamos um pouco, mas a verdade é que essas mesas são para eventos mais formais e podemos adaptar para que ela venha de encontro com a nossa realidade. Uma linda mesa posta pode ser feita com peças que você tem em casa, você não precisa colocar cinco taças para cada convidado, se colocar uma ou duas no lugar correto já está de bom tamanho!

Agora vamos para uma das dúvidas principais: como fazer uma mesa posta?

Se você está começando neste mundo vou deixar aqui nosso texto mesa posta: primeiros passos para receber seus convidados explicando por onde começar.

Após definir o motivo e o horário do encontro, conhecer o estilo dos seus convidados e escolher o cardápio, vamos para a montagem da mesa.

Primeiro você precisa escolher entre jogos americanos ou uma toalha de mesa, uma dica é que se você for receber muitas pessoas a toalha de mesa é a melhor opção, traz praticidade e deixa mais folga entre os lugares. as os jogos americanos tem o seu charme, deixam a mesa linda e delimitam o lugar de cada convidado.

Depois vamos para os sousplats, essa é uma peça opcional, mas cá entre nós, faz toda a diferença! Se você optar por toalha na mesa use o sousplat para incrementar sua composição, além de lindo o sousplat possui uma função importante, ele apoia o prato para que ele não escorregue durante a refeição e evita que possíveis respingos sujem a toalha ou jogo americano.

Os pratos a serem usados variam, dependendo do cardápio escolhido, primeiro se coloca o prato raso, conhecido como prato principal. Se você for servir alguma comida que tenha mais caldo ou molho, como macarronada por exemplo, o prato fundo deve ser colocado em cima do raso ou pode ser usado no lugar do prato fundo um bowl, eles levam muita braticidade para a mesa. No caso de alguma entrada, como salada, o prato de sobremesa é que deve estar em cima do prato raso.

Em seguida vamos para os talheres, que deverão seguir a linha dos pratos para acompanhar o cardápio. Deve-se colocar a faca de jantar do lado direito, o garfo de jantar do lado esquerdo, caso seja servido algum caldo a colher vai ao lado da faca. Quando é servido uma entrada, são usados os talheres para sobremesa, a faca de sobremesa fica ao lado da faca de jantar e o garfo de sobremesa vai ao lado do garfo de jantar. Os talheres de sobremesa, quando destinados à sobremesa ficam localizados acima do prato.

As taças também vão depender do tipo de bebida que será servido. A ordem é: taça para água, taça para vinho tinto, taça para vinho branco, taça para espumante e se tiver um café pós refeição a xícara. Agora vou dar algumas dicas, coloque na mesa apenas as taças das bebidas que serão servidas e sempre que for servir vinho lembre de colocar uma taça para água também.

Quer saber mais como servir vinho? confira nosso texto harmonização de vinhos.

Os guardanapos também merecem uma atenção especial, não tem muito segredo na escolha, ele só precisa combinar com a sua composição. O guardanapo pode ser dobrado de diversas formas diferentes, basta usar sua criatividade e lembre-se que os porta guardanapos vão ser seus aliados neste momento, não deixe de usá-los. Para quem gosta de praticidade, pode ser usado guardanapos de papel no lugar dos de tecido, em jantares informais eles são muito utilizados.

Essas são as peças que não podem faltar em uma mesa posta, mas claro que você pode ir muito além, ainda pode ser usados porta copos, marcadores de lugar, courvets, porta talheres e decorações diversas. A mesa posta possui um esqueleto a ser seguido, mas dá abertura para que cada pessoa monte a mesa da forma que ela preferir, colocando sua identidade, gosto e carinho.

Espero que essas dicas tenham ajudado e que você monte muitas mesas postas a partir de agora!

Me conta, o que achou? Ficou mais fácil montar uma mesa posta?