Sim, a gente sabe que receber convidados em casa para almoçar ou jantar pode ser um verdadeiro desafio. Nos preocupamos com o cardápio que iremos servir, de que forma vamos arrumar a mesa, que louça vamos usar, e como deixar a mesa bonita e bem organizada.
Mas, para todas estas dúvidas fizemos doiis outros textos explicando tudinho do começo ao fim, então se você não chegou a ver, veja: Etiqueta parte I - Como começar a organizar a mesa posta e dependendo do seu evento tudo o que você vai precisar em: Etiqueta parte II - Tipos de serviços e itens de mesa posta.
Mas que tal uma colinha para ajudar a escolher seu tipo de serviço? E outra colinha se você for uma meseira iniciante e quer saber quais peças deve começar sua mesa posta?
Depois que você já souber todos estes detalhes, tipo do evento, quantidade pessoas, cardápio, motivo do evento e tudo mais, vai vir a pergunta: Como montar minha mesa posta?
E podemos dizer que agora é fácil, é só seguir nosso passo a passo e arrasar ao receber!
1º Passo: roupa de mesa
- Escolha s sua toalha de mesa, jogo americano ou trilho (quando se trata de jogo americano ou toalha, lembre ou um ou outro).
Uma das nossas colinhas para te ajudar a mesclar americanos e trilhos.
2º Passo: sousplat
- Coloque o Sousplat e pratos na quantidade de convidados;
E mais uma colinha para te ajudar a saber mais sobre o sousplat
Dica: escolha peças que ornem entre si, toalhas, ou jogo americano + sousplats e pratos. (Demos dicas sobre isso também lá nos outros textos).
3º Passo: louças
- Depois de posicionar os jogos americanos (se for toalha coloque na mesa) em cada lugar, por cima vá distribuindo os sousplats, coloque o prato raso (principal) centralizado no sousplat.
- O prato fundo é o próximo da lista, coloque-o em cima do prato raso (no caso de você servir sopa ou caldo).
- O pratinho de couvert fica acima do prato principal, à esquerda.
4º Passo: Os talheres
Vamos aos talheres, separe a quantidade necessária para seus convidados. Lembrando que os talheres são posicionados de acordo com a ordem das comidas a serem servidas, sempre de fora para dentro.
- Faca: Coloque-as do lado direito do prato com o corte virado para a esquerda (na direção do prato.
- Garfos: Ficam do lado esquerdo do prato.
- Colheres: ao lado direito do prato, (ao lado da faca).
- Talheres de sobremesa: Ficam acima do prato, nesta sequência:
Faca: cabo virado para a direita e serra voltada para o prato;
Garfo: cabo virado para a esquerda;
Colher: cabo virado para a direita;
E a mais uma colinha para te ajudar numa mesa posta dia a dia
5º Passo: copos e taças
Os copos e taças dever ficar acima e à direita do prato. A sequência correta é taça de água, depois de vinho tinto (alinhada com a ponta da faca) e em seguida a de vinho branco (que deve ser a menor). Caso haja um espumante, a taça mais fininha, deve ser colocada entre a de vinho tinto e a de branco, posicionada um pouco atrás. Se houver a necessidade de champagne servido a mesa, coloque a taça entre os vinhos, atrás.
E se tem uma coisa que deixa muita gente na dúvida são as ordens das taças, para isso fizemos outra colinha.
6º Passo: Guardanapo
Guardanapo, você pode optar por coloca-los do lado esquerdo ou em cima do prato.
7º Passo: Marcadores
Nesta hora vale a criatividade e cuidar para que a mesa tenha a cara do seu evento. Você pode usar marcadores de lugar, que devem ir na parte inferior ou superior do prato.
8º Passo: Decorações
Escolha objetos decorativos, mas lembre-se que eles não devem ultrapassar os 30 cm de altura (flores devem ser colocadas nas partes centrais da mesa).
Depois do passo a passo que falamos ainda vale dizer, mais umas coisinhas. Você pode usar ou não o sousplats. Em jantares formais não usamos copos e sim apenas taças que podem ser servidos sucos, água ou refrigerantes. E da mesma forma em jantares formais guardanapos de papel nunca devem ser usados, apenas o de tecidos.
Pronto, com estas dicas, você irá servir um jantar sem erro e com muitos elogios. Aproveite para usar e abusar de todas estas informações, comece praticando a mesa posta todos os dias, para você, para quem fica com você em casa, e quando perceber a mesa posta já virou um vício gostoso e um carinho a mais para o dia a dia.
E para finalizar, uma dica para te ajudar a montar sua mesa posta dia a dia
Só podemos te desejar, lindas mesas postas daqui por diante!