• Frete Grátis para Vale do Itajaí - SC em compras acima de R$ 99,00
  • Até 7 dias para devolver a compra
  • Em até 12x no cartão
0
Seu carrinho está vazio :(

Blog Casa Café Mel

Etiqueta - Parte III: Passo a Passo para montar a mesa posta

Publicado em 25.03.2021 |
53 visualizações
Imagem do autor Shirlei Siemion
Shirlei Siemion
Redator da Casa Café Mel

Sim, a gente sabe que receber convidados em casa para almoçar ou jantar pode ser um verdadeiro desafio. Nos preocupamos com o cardápio que iremos servir, de que forma vamos arrumar a mesa, que louça vamos usar, e como deixar a mesa bonita e bem organizada.

Mas, para todas estas dúvidas fizemos doiis outros textos explicando tudinho do começo ao fim, então se você não chegou a ver, veja: Etiqueta parte I - Como começar a organizar a mesa posta e dependendo do seu evento tudo o que você vai precisar em: Etiqueta parte II - Tipos de serviços e itens de mesa posta.

Mas que tal uma colinha para ajudar a escolher seu tipo de serviço? E outra colinha se você for uma meseira iniciante e quer saber quais peças deve começar sua mesa posta?

sem titulo 2 prancheta 1casa cafe mel prancheta 1

Depois que você já souber todos estes detalhes, tipo do evento, quantidade pessoas, cardápio, motivo do evento e tudo mais, vai vir a pergunta: Como montar minha mesa posta?
E podemos dizer que agora é fácil, é só seguir nosso passo a passo e arrasar ao receber!

1º Passo: roupa de mesa

mesa inteira com ex trilho2 prancheta 1

-  Escolha s sua toalha de mesa, jogo americano ou trilho  (quando se trata de jogo americano ou toalha, lembre ou um ou outro). 

Uma das nossas colinhas para te ajudar a mesclar americanos e trilhos.

formas de usar o americano prancheta 1

2º Passo: sousplat

-  Coloque o Sousplat e pratos na quantidade de convidados;

sousplat na mesa2 prancheta 1

E mais uma colinha para te ajudar a saber mais sobre o sousplat

souspcat prancheta 1

Dica: escolha peças que ornem entre si, toalhas, ou jogo americano + sousplats e pratos. (Demos dicas sobre isso também lá nos outros textos).

3º Passo: louças

posicao prato couvert e talher na mesa2 prancheta 1

loucas2 prancheta 1

- Depois de  posicionar os jogos americanos (se for toalha coloque na mesa) em cada lugar, por cima vá distribuindo os sousplats, coloque o prato raso (principal) centralizado no sousplat.

- O prato fundo é o próximo da lista, coloque-o em cima do prato raso (no caso de você servir sopa ou caldo).

- O pratinho de couvert fica acima do prato principal, à esquerda.

4º Passo: Os talheres

Vamos aos talheres, separe a quantidade necessária para seus convidados. Lembrando que os talheres são posicionados de acordo com a ordem das comidas a serem servidas, sempre de fora para dentro.

sem titulo 3 prancheta 1

  • Faca: Coloque-as do lado direito do prato com o corte virado para a esquerda (na direção do prato.
  • Garfos: Ficam do lado esquerdo do prato.
  • Colheres: ao lado direito do prato, (ao lado da faca).
  • Talheres de sobremesa: Ficam acima do prato, nesta sequência:

 Faca: cabo virado para a direita e serra voltada para o prato;

 Garfo: cabo virado para a esquerda;

 Colher: cabo virado para a direita;

E a mais uma colinha para te ajudar numa mesa posta dia a dia

talheres dica prancheta 1

5º Passo: copos e taças

mesa inteira2 prancheta 1

Os copostaças dever ficar acima e à direita do prato. A sequência correta é taça de água, depois de vinho tinto (alinhada com a ponta da faca) e em seguida a de vinho branco (que deve ser a menor). Caso haja um espumante, a taça mais fininha, deve ser colocada entre a de vinho tinto e a de branco, posicionada um pouco atrás. Se houver a necessidade de champagne servido a mesa, coloque a taça entre os vinhos, atrás. 

E se tem uma coisa que deixa muita gente na dúvida são as ordens das taças, para isso fizemos outra colinha.

tacas ordem prancheta 1

6º Passo: Guardanapo

posicao do quardanapo2 prancheta 1clouse guardanapo fundo prato couvert2 prancheta 1

argola para guardanapo 4 pecas madeira viggo 011205 copa e cia casa cafe mel 3

Guardanapo, você pode optar por coloca-los do lado esquerdo ou em cima do prato.

guardanapo dica prancheta 1

7º  Passo: Marcadores

marcador de lugar metal porta retrato vintage branco 2 casa cafe e mel

Nesta hora vale a criatividade e cuidar para que a mesa tenha a cara do seu evento. Você pode usar marcadores de lugar, que devem ir na parte inferior ou superior do prato.

8º Passo: Decorações 

exemplo da decro e altura2 prancheta 1

Escolha objetos decorativos, mas lembre-se que eles não devem ultrapassar os 30 cm de altura (flores devem ser colocadas nas partes centrais da mesa).

Depois do passo a passo que falamos ainda vale dizer, mais umas coisinhas.  Você pode usar ou não o sousplats. Em jantares formais não usamos copos e sim apenas taças que podem ser servidos sucos, água ou refrigerantes. E da mesma forma em jantares formais guardanapos de papel nunca devem ser usados, apenas o de tecidos. 

Pronto, com estas dicas, você irá servir um jantar sem erro e com muitos elogios. Aproveite para usar e abusar de todas estas informações, comece praticando a mesa posta todos os dias, para você, para quem fica com você em casa, e quando perceber a mesa posta já virou um vício gostoso e um carinho a mais para o dia a dia.

mesa toda exemplo posicao para cafe2 prancheta 1

E para finalizar, uma dica para te ajudar a montar sua mesa posta dia a dia

dia a dia prancheta 1

Só podemos te desejar, lindas mesas postas daqui por diante!