• Frete Grátis para Sul e Sudeste - Compras acima de R$ 399,00 (*Sujeito à Regras, confira antes)
  • Até 7 dias para devolver a compra
  • Em até 12x no cartão
0
Seu carrinho está vazio :(

Blog Casa Café Mel

Como montar uma mesa de café da manhã ou brunch

Publicado em 29.04.2021 |
561 visualizações

Quem é que não ama acordar com uma bela mesa de café da manhã? Vocês gostam?

E quando se fala em “mesa posta” uma das primeiras mesas que vem em mente e que merece ser decorada lindamente é a do café da manhã, outra é a de brunch. Com elas você pode ir praticando todo dia, e tomando gosto por esse universo. Mas já vamos avisando que é viciante decorar a mesa para a primeira refeição do dia, porque você já se sente presenteado ao acordar, enche os olhos ver a mesa toda arrumada e tudo fica ainda mais delicioso.

Mas quando é apropriado falar em mesa de café da manhã e quando se fala em brunch?

poached eggs on toast 739401 960 720

Antes de tratar das diferenças entre eles, vamos falar de algo que eles têm em comum: Para nós, café da manhã e brunch são encontros informais e descontraídos, sempre!

Falando então das diferenças, a primeira, embora bastante óbvia: Quando se fala em café da manhã, presume-se uma refeição feita logo após acordar e que será seguida de um almoço. E quando se fala em brunch, presume-se uma refeição não necessariamente a primeira do dia (para aqueles que acordam bem cedo), que será servida entre o meio e o final da manhã fazendo as vezes de café da manhã e almoço. Daí a palavra, originária da junção, em inglês, de breakfast e lunch = brunch.

Mas o que é preciso para montar uma mesa de café da manhã ou brunch? Bem, para isso é preciso pensar não somente no decor da mesa, mas também no cardápio, que deve conter alimentos saudáveis e balanceados!
E com isso siga as dicas da Casa Café e mel:

1 -Pense nos convidados ou para quem vai servir

linha royal rose porcenalana germer casa cafe mel 1 1

Antes de começar a decorar a mesa é bem importante, pensar em quem serão os convidados, se são da casa é mais fácil se você vai receber precisa saber o perfil deles.
Aí vem aquelas perguntinhas que sempre falamos aqui quando se trata de receber:

É um evento só pra mulheres? Tem criança participando? É uma data comemorativa? Alguém está de dieta ou tem alergia a algum tipo de alimento? Com base nessas perguntas fica mais fácil definir o cardápio.

Para te ajudar nessas dúvidas temos aqui três conteúdos bem legais para auxiliar em qualquer momento que for receber:

Etiqueta parte I - Como começar a organizar a mesa posta

Etiqueta parte II - Tipos de serviços e itens de mesa posta

Etiqueta - Parte III: Passo a Passo para montar a mesa posta

2 -Posicionamento dos itens da mesa

americano redondo trama sintetica cereja 38cm individual gzt casa cafe e mel 3

Lembre-se de se atentar ao correto posicionamento dos elementos que compõem a mesa. Talheres, pratos, xícarastaças e guardanapos, se você não sabe como fazer veja este outro texto aqui ->>> Etiqueta - Parte III: Passo a Passo para montar a mesa posta, onde você vai aprender e saber como posicionar cada item. Desta forma sua mesa vai ficar linda e muito convidativa.

O café da manhã por ser rápido e informal, as comidas podem ser dispostas tanto no centro da mesa, como fazemos no dia a dia e quando recebemos poucas pessoas da família, ou em um aparador, que sempre dá mais liberdade para todos se servirem sem interferir na conversa.

3 -Louças e roupas de mesa

pousada foto fofa

Muitas vezes deixamos de usar alguma louça ou roupa de mesa porque a quantidade de convidados é superior a quantidade dos itens que temos. Mas não fique presa a esse detalhe, pois nesta hora é que deve prevalecer sua criatividade e onde você pode e deve fazer um mix dos itens que você já tem, tanto louças quanto para as roupas de mesa, e se surpreenda com o resultado de uma mesa alegre e descontraída! Ou seha lindas composições podem surgir justamente em um momento com este!

Se você ainda tem dúvidas sobre como compor mesas usando o mix de itens veja este nosso texto aqui: Como combinar jogos americanos e fazer composições lindas

4 -Preparando o cardápio

photo5116161959664920835

Como falamos no primeiro tópico, o planejamento das comidas que serão servidas está diretamente ligado aos convidados que você vai receber, ou aos gostos do pessoal aí da sua casa.
Mas uma dica legal é sempre deixar opções para que os convidados se sintam mais à vontade em fazer as escolhas.

Café da manhã

meleira colmeia de acrilico com pegador 200ml casa cafe e melbandeja redonda de bambu round lyor casa cafe e mel

manteigueira de criatal passaro lyor casa cafe e meltabua retangular de bambu 25x10cm casa cafe e mel

O horário para começar depende do dia da semana e dos hábitos dos convidados, mas, em nossa opinião, o café da manhã não se estende por muito tempo, 2 horas são mais que suficientes. O cardápio é mais leve, incluindo, por exemplo, frutas, cereais, iogurtes, bolos secos, pães, frios, queijos, manteiga, requeijão e outros similares, geleias, leite, café (claro!), achocolatados e sucos. Outra coisa que adoramos incluir no cardápio? Tapioca! Ovos também podem ser servidos, e caem muito bem.

Brunch

photo4924726823376496995 1

exotic lunch hotel outdoor shot table with fruits swimming pool 197531 20911

Como quem toma brunch não almoça, o cardápio aqui precisa ter uma variedade maior de comidas para saciar o apetite e manter todos bem até o final do dia.
Além dos mesmos pratos servidos no café da manhã, no brunch também são incluídos uma variedade maior de pratos (tipo o café colonial do sul) e pode se servir principalmente pratos salgados e quentes, e além do café, chá e sucos pode ser servido champanhe. Exemplos: Tortas, salgadas e doces, quiches, pães e omeletes bem recheados, saladas, bolos, salgadinhos, batatas, bruschettas, peixes defumados e até ostras, camarões e outros frutos do mar… o céu é o limite.

4 – Servindo os alimentos

pousada

photo5116161959664920829

Uma outra dica super legal e que vai deixar sua mesa muito mais atrativa e bonita é tirar os alimentos das suas embalagens originais: servir o suco em uma jarra ou garrafa bacana, arrume os frios em uma travessa ou tábuas (é legal servi-los enroladinhos, como vemos em hotéis), coloque as frutas em uma travessa ou prato alto, os pães em uma cesta, a manteiga em uma manteigueira legal ou em ramenquins, aqui também vale para as geleias.
O resultado final será muito mais bonito e chique!

5 -Incremente a decoração

pousada suco montando a mesa

photo5116161959664920885

Além dos itens tradicionais e obrigatórios claro, como toda a louça, talheres, copos e guardanapos, é muito legal incrementar a decoração com itens que chamem a atenção
e ornem na mesa como: flores, marcadores de lugar, porta-guardanapos diferentes, travessas diferenciadas fazem vão deixar a mesa ainda mais bonita.

6- Seja uma ótimo anfitrião

table set with food easter holiday 169016 2259

A dona da casa (ou dono e ou os dois) é responsável por servir os convidados. Então, se você não tem um empregado que faça esse serviço, primeiramente sirva seus convidados e faça questão de mantê-los a vontade durante a refeição. Essa regrinha vale não só para o café da manhã mas para todas as ocasiões em que recebemos convidados em casa.

E depois destas dicas é só colocar tudo em prática e começar logo a fazer lindas mesas de café, e porque não uma linda mesa de brunch para os mais chegados.

Até a próxima!